muffa nobile

I vini muffati,che brutta parola, quasi quasi non ci sembra un qualcosa di troppo invitante, invece dietro queste due parole stanno alcuni dei vini maggiormente apprezzati da tutto il mondo… Il loro punto di forza sta proprio nella muffa, che in questo caso prende il nome di Botrytis Cinerea ( o muffa grigia), un fungo
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